Le sucre

A travers ce dossier pédagogique, les élèves acquièrent un réseau de connaissances de base sur les aspects écologiques, économiques et sociaux en relation avec le sucre, qu'il s'agisse de sa culture, de son commerce ou de sa consommation. Ce savoir débouche sur la discussion de questions relatives à des conditions-cadres et à un commerce équitable.