Semaine nationale contre le gaspillage alimentaire
21.08.2026
Tirez-en le meilleur parti
Moins de déchets, plus de valorisation : la Semaine nationale contre le gaspillage alimentaire offre aux enseignant.e.s et aux écoles l’occasion d’aborder le gaspillage alimentaire sous différents angles.
Que reste-t-il dans les assiettes après le déjeuner – et qu’est-ce qui est ainsi perdu ? Il ne s’agit pas seulement des aliments eux-mêmes : leur production a également nécessité de l’eau, des terres et de l’énergie. Le gaspillage alimentaire augmente ainsi la consommation de ressources et contribue inutilement aux émissions de CO₂.
La Semaine nationale contre le gaspillage alimentaire, du 12 au 20 septembre 2026, offre une bonne occasion d’aborder ce sujet en classe et à l’école.
En classe, les élèves peuvent analyser pourquoi les aliments sont jetés, quelles en sont les conséquences et quelles mesures ils peuvent eux-mêmes prendre. Les ressources pédagogiques suivantes peuvent par exemple être utilisés à cette fin :
- Mystery sur le gaspillage alimentaire
- FIFO (film)
- Réfléchir au comportement de consommation et de mobilité
- L'alimentation en classe : l'environnement au menu
- La vraie vie de nos déchets: changeons, agissons!
- Food Champions
- Suggestions pédagogiques du disque alimentaire suisse cycle 2
- Suggestions pédagogiques du disque alimentaire suisse cycle 1
- Une assiette saine ET durable ?
L’école dans son ensemble peut également devenir un lieu d’apprentissage. La cantine et le repas de midi sont l’occasion de réfléchir ensemble à la manière dont nous gérons les aliments. Un potager scolaire, quant à lui, met en évidence le temps, l’eau et le travail nécessaires à la production des aliments. En effet, les connaissances en matière de culture et de préparation peuvent contribuer à réduire le gaspillage alimentaire.