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Materialkatalog | Detailinformationen

Aktive Schülerfirmen ? Chance für eine nachhaltige Schulverpflegung

Gesunde Ernährung an Schulen


Frank Corleis
Verlag Edition Erlebnispädagogik, 2009
144 Seiten
4. bis 9. Schuljahr



«Bio-Schokolade? Die war total lecker!» Das ist die Aussage eines Schülers nach dem Blindtest verschiedener Schokoladesorten im Rahmen eines Modellprojektes, bei dem vier Schülerfirmen begleitet wurden. Im Pausenkiosk, dem Internetcafé oder in der Mensa gestalteten Schüler/-innen ganz praktisch mit, was schmeckt, gesund und auch sozial- und umweltverträglich ist. Sie legten zum Beispiel einen Kräutergarten an, erstellten eine Checkliste für nachhaltige Produkte, führten ein Kassabuch oder verhandelten mit realen Zulieferfirmen. Und lernten so auch rechtliche wie versicherungstechnische Aspekte einer Schülerfirma kennen. Das Buch beinhaltet Fachberichte, Unterrichtseinheiten, Kopiervorlagen, Projektbeschriebe und Materialtipps. So aufbereitet kann das Thema ohne Probleme ganz oder teilweise im Hauswirtschaftsunterricht umgesetzt werden.

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