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Dossier pédagogique lait

Le lait au coeur des enjeux agricoles et alimentaires : en route vers la souveraineté alimentaire


Uniterre, 2018
Dossier enseignants (zip 29 Mo / 4 PDF A4 et A3), Dossier élèves (zip 10 Mo / 2 PDF A4 et A3), 3 interviews video
Cycle 2



Cette ressource proposée par une organisation paysanne, permet aux élèves de 5-8H (8-12 ans) de découvrir des éléments factuels sur les filières du lait en Suisse et dans le monde en mettant l'accent sur les interdépendances mondiales. Elle comporte deux documents de travail, l'un pour l'enseignant-e et l'autre pour l'élève et 3 vidéos de producteurs laitiers d'horizons différents : Belgique, Suisse et Tunisie. Les activités proposées encouragent la réflexion sur la production et la consommation du lait et des produits associés. L'enseignant-e veillera a favoriser le débat autour des activités, dans une perspective EDD.


Domaines de formation
Mathématiques et sciences de la nature
Sciences humaines et sociales
Formation générale


Thèmes d’apprentissage
Economie familiale
Interdépendances (sociales, économiques, environnementales)


Lien(s)
Déterminer des caractéristiques du monde vivant et de divers milieux et en tirer des conséquences pour la pérennité de la vie Lien PER MSN 28
Identifier les relations existant entre les activités humaines et l'organisation de l'espace Lien PER SHS 21
Identifier les formes locales d'organisation politique et sociale Lien PER SHS 24
Reconnaître l'altérité et développer le respect mutuel dans la communauté scolaire Lien PER FG 25
Analyser des formes d'interdépendance entre le milieu et l'activité humaine Lien PER FG 26-27
Développer la connaissance de soi et apprendre au contact des autres Lien PER FG 28

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