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Il cacao


Indira Franco
EMI; Bologna, 2006
da 15 anni; Docenti



Il libro illustra il mercato del cacao ponendo l'accento sulla filiera produttore-consumatore. Particolare importanza è data alla composizione e ai cicli del prezzo, dallo sfruttamento dei produttori alle ideologie del commercio equo visto come una possibile soluzione. Questi temi sono inoltre ripresi dal filmato allegato - Cacao - che si riferisce alla produzione di cacao in Ecuador e il suo viaggio fino in Svizzera. In appendice al libro vi sono un paio di proposte ludico-didattiche per attività sul cioccolato per la scuola elementare.Libro a capitoli con DVD (35min)


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