Cette mallette présente des aliments de base et explique leur importance dans l'alimentation humaine. Elle permet la discussion sur l'importance culturelle de divers aliments de base et donne l'occasion de traiter des aspects économiques.

Les quarante-deux activités proposées aident au développement de l'esprit critique, du sens de la responsabilité et de la justice des enfants en leur montrant comment aider davantage leur école ou leur communauté. Les activités pratiques poussent et motivent les enfants à reconnaître les problèmes de droits de l'homme dans leur propre environnement.

Un petit garçon trace une ligne sur le sol et s'installe derrière. Aucun intrus ne doit franchir la séparation. Mais les animaux, les nuages, les branches d'un arbre, n'ont pas compris la consigne et passent la frontière? Arrive un enfant qui, devant la ligne, s'arrête et fait demi-tour. Le petit garçon réfléchit? Pour aborder le repli sur soi, la notion de frontière, l'ouverture aux autres?

Outil de découverte et de sensibilisation de l'environnement immédiat de l'école pour des enfants de 5 à 8 ans, en campagne comme à la ville, les carnets sont au nombre de 7 : les 5 sens - les arbres - la terre - l'eau - la biodiversité - les déchets - le quartier. Ils sont abordés dans la pluridisciplinarité et les démarches se veulent être adaptées aux besoins de l'école. L'enseignant-e peut se lancer sans grande préparation.

A travers cinq séquences, ce document présente des activités liées à la prévention du surpoids et de l'obésité : «Bouger à quoi ça sert?», en partant de l'observation de nos morphologies, de l'activité, de l'inactivité et de la dépense d'énergie; «L'hygiène est-ce important?», en faisant conscience à long terme des conséquences; «Bien manger mais comment?», en introduisant la notion de diversité et l'influence de la pub; «Boire, pas n'importe quoi», en faisant conscience de la nécessité de l'eau, des sucres cachés et des risques liés aux produits

Les parcours de cinq jeunes originaires de différents pays sont au cœur de ce dossier pédagogique accompagné d'un cahier de l'élève.

Ouvrage de la collection "Apprentis Citoyens" sur la coopération et la participation. Les compétences travaillées s'articulent autour de l'autonomie (être libre de penser par soi-même), la coopération sociale (être solidaire) et la participation (agir en citoyen). Après une partie théorique mêlant notions historiques et méthodologiques, la partie pratique propose 26 leçons favorisant l'apprentissage de compétences coopératives. Le principal dispositif présenté ici repose sur la pédagogie de la coopération par découpage.

Fiches réalisée sur la thématique du harcèlement entre pairs à l'école. Elles contiennent des activités pour les 3 cycles de la scolarité obligatoire qui permettent d'aborder, sur 2 à 3 périodes, les questions suivantes : Quels sont les droits fondamentaux de l'enfant et comment s'exercent-ils dans le quotidien ? Quels droits de l'enfant sont menacés par le phénomène du harcèlement entre pairs à l'école? Quelles pistes mobiliser pour prévenir ou stopper ce phénomène?

Fiches et activités sur le thème du droit à l’éducation et à la formation (Articles 28 et 29 de la Convention internationale relative aux droits de l’enfant). Pour chacun des trois cycles de la scolarité obligatoire, les enseignant-e-s peuvent visionner avec leurs élèves un court-métrage (7-14 min.) sur Internet et l’exploiter en classe à l’aide des activités pédagogiques proposées. Sur la base des films seront abordés, d’une part, les droits des enfants en général, et, d’autre part, le droit à l’éducation et à la formation en particulier.