Das Ziel dieses Unterrichtsmaterials ist es, die Schülerinnen und Schüler auf den Wert von Lebensmitteln und die Folgen ihrer Verschwendung aufmerksam zu machen – und zu zeigen, was sie dagegen tun können. Es enthält fünf thematische Kapitel, die sich unabhängig voneinander behandeln lassen. In den einzelnen Kapiteln wird mit unterschiedlichen Methoden wie Rollenspiel, Klassengesprächen, Interviews oder Stationenlernen gearbeitet.

Der Unterrichtsimpuls lenkt den Fokus auf das Thema Foodwaste und geht den Ursachen nach, die zum Wegwerfen von Lebensmitteln führen. Im ersten Kapitel setzen sich die Schüler/-innen mit dem Umgang mit Essensresten zu Hause auseinander. Im zweiten Kapitel steht die Wertschätzung von Nahrungsmitteln im Zentrum. Im dritten Kapitel schliesslich lernen die Schüler/-innen, wie sie selbst aktiv werden können.